客家萝卜丸的做法

类别 壮腰健肾食谱 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肋条肉（五花肉）300克

辅料 白萝卜150克 胡萝卜150克 香菇（鲜）50克

调料 植物油15克 盐3克 鸡精2克 白砂糖2克 淀粉(玉米)5克 胡椒粉3克 大葱5克

1.将白萝卜去皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切丝；
2.猪五花肉切丁，香菇切丁；
3.炒锅注油烧热，下入葱花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗，放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、精盐、鸡精、白糖拌匀；
4.制成丸子装盘，上锅蒸熟即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。