猪蹄米线的做法

类别 快餐/主食 美容养颜食谱 气血双补食谱 通乳食谱 延缓衰老食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪蹄750克

辅料 籼米粉（排米粉）100克 当归5克 枸杞子10克 豌豆苗20克

调料 蚝油10克 料酒10克 盐4克 味精2克 青葱10克 姜5克

1.猪蹄剁成6块，去毛洗净，腌调味料备用；
2.腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头；
3.米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟，捞起盛入大碗中，浇上炖好的猪蹄，卤汁，就成了猪蹄米线。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。