青菜干丝的做法

类别 私家菜 癫痫食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 延缓衰老食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽艳丽，味道清香。

主料 豆腐干100克 油菜100克

辅料 柿子椒30克

调料 盐3克 白砂糖3克 香油10克 味精1克

1.油菜叶洗净，投入沸水锅中焯至变绿，捞出沥干水分，切成3厘米长的细丝；豆腐干切丝洗净后放入沸水锅中煮片刻，捞出切成3厘米长的段；红柿子椒去蒂和籽，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞出切成3厘米长的细丝。
2.青菜叶、豆腐干丝和柿子椒一起放入盆内，撒入精盐拌匀腌片刻，加入白糖、香油和味精，再拌匀装盘即可。