洋葱煎蛋饼的做法

类别 微波食谱 骨质疏松食谱 单身食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

工艺 生煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡蛋150克 洋葱（白皮）50克

辅料 牛奶15克 青椒15克 柿子椒15克

调料 黄油25克 盐2克 胡椒粉2克 色拉油100克

1.青、红椒、洋葱均洗净，切丝；
2.蛋白搅打至浓厚，再加入蛋黄拌匀；
3.煎盘内加色拉油45克，高火4分钟；
4 .倒入青、红椒、洋葱爆香，加入精盐、胡椒粉、茄汁拌匀；
5.圆形盘中加色拉油45克，高火5分钟；
6.倒入蛋汁，煎成一块厚蛋皮，加入所有料，再加黄油，高火半分钟即可，可与酸奶同吃。

本品需茄汁适量。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。