茄子花的做法

类别 微波食谱 延缓衰老食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 茄子300克 猪肉(肥瘦)100克

辅料 辣椒(红、尖)50克

调料 色拉油30克 大葱10克 大蒜（白皮）15克 酱油25克 味精2克 醋5克

1.茄子去蒂切段；
2.肉糜用酱油10克、米醋腌渍；
3.色拉油30克，高火2分钟后放入葱（切花）花、蒜（切末）末、红辣椒（切长段）段，高火1分钟；
4.再加入茄子，高火2分钟；
5.将酱油15克、味精、水与茄子拌匀，再放入肉糜搅拌，高火3分钟。