香芹肉丝的做法

类别 私家菜 高血压食谱 便秘食谱 贫血食谱 青少年食谱

工艺 熟炒

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芹菜300克 猪肉(肥瘦)180克

辅料 胡萝卜30克

调料 大蒜（白皮）10克 酱油8克 淀粉(豌豆)3克 植物油10克 料酒5克 盐2克

1.芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；胡萝卜洗净切丝，蒜去皮洗净略拍。
2.猪肉洗净切丝，加入调味料，腌片刻，泡嫩油待用。
3.烧油锅，炒芹菜盛起。
4.烧油锅，加入蒜肉爆香，将肉丝回锅，赞酒，加胡萝卜丝、芹菜，芡汁，兜匀上碟。