奶油津白的做法

类别 北京菜 清热解毒食谱 便秘食谱 美容养颜食谱

工艺 熟炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 大白菜(小白口)800克

辅料 金华火腿30克 炼乳（甜，罐头）30克

调料 盐10克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 植物油45克

1.白菜洗净，剥去外层大叶四五片后，去蒂，切成寸方片，放入热水中烫煮，见白菜变软，即捞出浸放在冷水中。
2.炒锅入油烧热，捞出白菜放入锅中翻炒，倒入清水、炼乳、盐同煮， 煮至白菜软烂，以淀粉水勾芡即可盛盘，撒下火腿末就可上桌了。

本品需用清水约120克。