海带干丝的做法

类别 私家菜

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 质地脆嫩，口味鲜香。

主料 海带(鲜)300克 香干50克

辅料 虾米20克

调料 香油20克 大蒜（白皮）5克 酱油10克 白砂糖2克 味精2克 盐5克

1.大蒜去皮捣成茸备用；海带洗净，放入沸水锅中置火上煮十分钟左右，捞出投入冷开水中浸凉，沥干水分，切成细丝，放入盆中；五香茶干切成细丝，放入开水中烫一下，捞出沥干水分，放入盆内。
2.虾米泡软洗净，放入海带盆中，再放入酱油、精盐、味精、白糖、香油和蒜茸，拌匀装盘即成。