带花羊头的做法

类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 骨质疏松食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 食用时，可佐餐，可单食。

主料 羊头肉500克 羊腰子250克 羊肚300克 羊肺500克

辅料 鸡蛋300克

调料 大葱15克 盐10克 味精3克 醋10克 姜10克

1.将羊头肉、羊腰子、羊肚、羊肺洗净；
2.葱切段，姜拍破；
3.将羊头肉、羊腰子、羊肚、羊肺、姜、葱一起放入铝锅内，加水适量，用武火煮熟；
4.捞起羊头肉、羊腰子、羊肚、羊肺，切成2厘米见方小块，再放入铝锅中；
5.将鸡蛋打入羊肉锅中，烧开煮熟；
6.放入食盐、味精、胡椒粉、醋调味即成。

1. 温补五脏。适用于阳虚赢瘦以及脏腑功能减退所出现的各种虚弱症。
2. 养血益气，活血化瘀，延年益寿，适宜于正常人或病后体虚调养之用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。