酱烧莴笋的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 便秘食谱

工艺 酱烧

口味 酱香味

食用 中餐、晚餐

主料 莴笋300克

调料 植物油20克 甜面酱15克 酱油3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 葱白5克 姜3克

1.莴笋去皮洗净切成条，下入开水锅内焯至七成热，捞出控水；
2.葱白洗净切成细丝；
3.姜去皮切末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.酱油、胡椒粉、水淀粉、水调成味汁；
6.炒锅注油烧热，放入葱丝、姜末、甜面酱、莴笋翻炒均匀，倒入味汁炒匀即可。