连锅子的做法

类别 四川菜 便秘食谱 滋阴食谱 贫血食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 微辣

食用 中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)500克 白菜750克

调料 大葱20克 姜5克 味精5克 酱油15克 花椒10克 胡椒粉5克

1.将猪肉刮洗干净，放入开水锅中，加葱、姜、花椒，煮熟捞起；
2.白菜洗净，切成大块；
3.将熟猪肉切成薄片，放入煮肉的原汤锅内，加白菜、胡椒粉煮至汤色变白，肉酥香浓，连汤舀入放有味精的碗内即成。