麻辣莴笋的做法

类别 健脾开胃食谱 私家菜 便秘食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱

工艺 拌

口味 麻辣味

食用 中餐、晚餐

主料 莴笋250克

调料 辣椒油10克 花椒3克 盐3克 白砂糖2克 味精2克 花椒粉5克 芝麻5克 大葱4克 植物油10克

1.将莴笋洗净，下入开沙锅内氽一下，捞出过凉控水装盘；
2.花椒放入热油锅内炸出花椒油；
3.葱切花；
4.将盐、白糖、味精、花椒粉、花椒油、红油（辣椒油）、熟芝麻调匀成麻辣味汁，浇在莴笋上，撒入葱花即可。