青椒焖牛肉的做法

类别 西餐其他

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉(前腿)750克

辅料 洋葱（白皮）100克 青椒100克 番茄100克 黄油25克

调料 大蒜（白皮）5克 花生油25克 辣椒粉6克 盐10克 胡椒粉5克

1.将牛肉切块；
2.葱头切末；
3.青椒去蒂去邺切块；
4.番茄用沸水烫后剥皮切块；
5.炒锅放黄油烧化，再倒入花生油烧至六成热成，下入葱头、蒜末炒至黄色；
6.撒上辣椒粉炒透，放入牛肉块稍炒，加适量清水，盖上盖用小火焖熟；
7.加入青椒、番茄、精盐、胡椒粉，调口味即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。