指数
竹荪炖乳鸽的做法
1.将乳鸽宰杀去内脏，加老姜氽净血水；
2.竹荪用水泡发，去杂质，用清水漂洗数次；
3.取沙锅掺入鲜汤放鸽子，小火炖；
4.开沸后去掉泡沫，放竹荪，用小火炖至鸽软烂时，调好味即可。
竹荪炖乳鸽制作提示
乳鸽血水一定要氽净，炖汤水一定要加足，中途如加水，汤质口味较差。
竹荪炖乳鸽健康提示
1. 乳鸽富含蛋白质及多种维生素、矿物质；
2. 竹荪含有丰富的蛋白质，人体所需的氨基酸，二者合烹可防止和治疗肥胖、高血压等疾病。
竹荪炖乳鸽的食谱营养
竹荪炖乳鸽的营养成分
- 能量1933.65千卡
- 蛋白质75.49克
- 脂肪173.74克
- 碳水化合物63.91克
- 叶酸6.52微克
- 膳食纤维46.85克
- 维生素a234.4微克
- 维生素b60.55毫克
- 维生素b1239.35微克
- 维生素c0.6毫克
- 维生素e4.2毫克
- 胡萝卜素26.7微克
- 核黄素3.56毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸21.66毫克
- 钙4355.85毫克
- 磷3161.27毫克
- 钾12745.5毫克
- 钠6629.41毫克
- 碘81.5微克
- 镁228.46毫克
- 铁28.3毫克
- 锌14.3毫克
- 硒64.36微克
- 铜3毫克
- 锰9.2毫克
