核桃糖的做法

类别 补虚养身食谱 便秘食谱 补血食谱 健忘食谱 孕中期食谱

工艺 糖溜

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 核桃250克 黑芝麻250克 赤砂糖500克

调料 香油5克

1.将核桃仁、黑芝麻炒香.
2.红糖加水用旺火煮沸，再用文火熬至稠状，加入核桃仁与黑芝麻，搅拌均匀，倒入涂有香油的瓷盘，待晾凉后切成块即可。

赤砂糖 赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。