薄皮锅贴的做法

类别 快餐/主食

工艺 生煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉300克

辅料 洋葱（白皮）50克 韭黄150克 猪肉(肥瘦)200克

调料 盐3克 胡椒粉2克 香油2克 植物油25克

1.韭黄洗净，洋葱去皮切末；
2.猪肉剁细，加入盐、胡椒粉、香油同一方向拌匀；
3.再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅；
4.饺子皮摊开，放入肉馅捏成长形，两端轻压一下；
5.平底锅倒入15克油烧热，以小火慢慢煎煮；
6.待水分收干改大火略煎一下，盛起前淋上10克油即可。

1.饺子皮：面粉加水适量，揉匀，搓成长条，分成多个大小相等的面球，擀成薄片即可；
2.还可以到超市购买成品效果同样。