奶汁烤龙须菜的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芦笋500克

辅料 小麦面粉100克 牛奶250克 黄油150克 奶油50克 香叶2克 肉豆蔻15克 洋葱（黄皮）25克 奶酪25克

调料 盐6克 胡椒粉2克

1.将龙须菜择洗干净，放入沸水锅中；
2.加入少许盐和黄油煮熟，捞出切成段；
3.锅内放入黄油烧化，放入面粉、洋葱、香叶翻炒出香味；
4.倒入滚沸的牛奶，用力搅拌制成浓少司；
5.烤斗内浇少许少司，放上龙采，浇一层少司；
6.再将磨碎的计司末均匀地撒在上面，放入烤炉内烤至金黄色即可。

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。