炒豌豆苗的做法

类别 私家菜 利尿食谱 水肿食谱 便秘食谱 消化不良食谱

工艺 清炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲜嫩，清香可口。

主料 豌豆苗400克

辅料 冬笋50克

调料 植物油30克 盐2克 白砂糖10克 味精1克

1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。
2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。