虾仁葱花汤的做法

类别 家常菜 糖尿病食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 学生膳食

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清香爽口。

主料 海虾200克

辅料 鸡蛋150克

调料 盐2克 味精1克 大葱5克

1.鲜大虾洗净，去头，取出虾仁，弃壳；
2.葱切成葱花；
3.汤锅放在火上，倒入清汤500克，用旺火烧沸，打入鸡蛋稍煮，放入虾仁；
4.转用文火，至虾仁、鸡蛋熟时，加入精盐、味精、葱花稍煮，盛在汤碗中即成。

海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。