蜜汁酿藕的做法

类别 素斋菜 高血压食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

工艺 蜜汁

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 软糯洁白，藕香米甜。

主料 莲藕250克

辅料 糯米150克

调料 白砂糖75克 蜂蜜25克

1.糯米淘洗干净，用温水泡软泡透；
2.藕切成半圆形连刀片(即一刀不断二刀断的藕夹)，每片约0.3厘米厚；
3.将泡好的糯米装在每个藕夹内，摆入碗中；
4.上屉蒸约半小时取出，摆入盘内；
5.勺内加水150克及糖，蜂蜜熬化至浓，浇在酿好的藕夹上即成。