牛肉萝卜白米粥的做法

类别 消化不良食谱 快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 幼儿食谱

工艺 煮

口味 咸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 稻米120克

辅料 牛腩（腰窝）50克 白萝卜50克

调料 盐3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)5克 味精1克 白砂糖2克 姜3克 香菜5克

1.牛腩洗净，切片；
2.牛腩片拌入盐、胡椒粉、淀粉备用；
3.白萝洗净后切片；
4.大米洗净后用水浸泡1小时；
5.锅置火上，放入高汤与大米，大火煮开后，转小火熬30分钟；
6.加入牛腩片、盐慢火煮熟，再放白萝卜片略煮5分钟；
7.用味精，白糖调味后，撒上姜丝、香菜即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”