韭菜炒银鱼的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 活血化瘀食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱

工艺 滑炒

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 银鱼100克 韭菜400克

调料 植物油20克 料酒5克 盐3克 味精2克

1.将银鱼去头，洗净，沥干水分，，放入碗中，加料酒、精盐、味精拌匀。
2.韭菜择好洗净，切成长5厘米的段。
3.炒锅上火烧热，放入植物油，烧至六成热时，倒入银鱼，烹入料酒，放入韭菜、精盐、味精，炒匀即成。

此菜具有补虚健脾，益气，和胃暖中，活血，散瘀，瘦身驻颜的作用。