西红柿穿黄袍的做法

类别 健脾开胃食谱

工艺 煎

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1剂，可佐餐，连服15天。

主料 番茄250克 鸡蛋200克

调料 花生油50克 盐2克 味精1克 白砂糖3克

1.将鸡蛋打入碗内搅匀备用；
2.西红柿洗净切小方丁块；
3.西红柿放入鸡蛋液中，加盐、味精、糖调匀；
4.用旺火将炒勺中的油烧热，倒入蛋液，转动锅身炒，使之均匀地摊在锅底；
5.待底面稍硬凝结后，在周围淋少许花生油，颠翻个，再煎另一面；
6.两面都呈金黄色圆饼形，盛入盘内即可食用。

本品具有养血补血之功效，对血管脆性增加引起的出血性贫血有良好的疗效。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。