指数
珍珠菜花汤的做法
1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同)；
2.菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用；
3.汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒；
4.放入精盐、玉米鲜汤、味精，待汤沸；
5.淋入湿淀粉和香油，起锅盛入汤盆内即成。
珍珠菜花汤制作提示
为使此菜口感更好，需备鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。
珍珠菜花汤健康提示
1. 珍珠菜花汤以菜花为主料，配以玉米；
2. 菜花质地细嫩，玉米清香爽口，二物相合共具补益中气，促进发育，强肝解毒之功效；
3. 最适用于儿童食用。
珍珠菜花汤的食谱营养
珍珠菜花汤的食物相克
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
珍珠菜花汤的营养成分
- 能量335.15千卡
- 蛋白质13.66克
- 脂肪14克
- 碳水化合物46.25克
- 叶酸174.64微克
- 膳食纤维7.7克
- 维生素a20微克
- 维生素c260毫克
- 维生素e7.78毫克
- 胡萝卜素120微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸4.26毫克
- 钙98.2毫克
- 磷307.87毫克
- 钾1039.32毫克
- 钠2338.52毫克
- 镁104.81毫克
- 铁6.08毫克
- 锌2.5毫克
- 硒4.66微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.97毫克
