虫草杞子煲鲍鱼的做法

类别 肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 明目食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲍鱼120克

辅料 冬虫夏草40克 枸杞子15克

调料 姜4克 盐3克

1.新鲜鲍鱼1只，壳和肉分开，鲍鱼壳擦洗净，鲍鱼肉去污秽部分，洗净，切片。
2.冬虫夏草，杞子和生姜分别洗净。
3.生姜去皮，切片。
4.鲍鱼壳和姜片放入煲内，加适量水，用猛火煲约30分钟，去鲍鱼壳。
5.加入冬虫夏草，桔子和鲍鱼肉，用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。

1. 此汤可滋补润燥，平肝熄风；
2. 常用此汤佐膳，有滋补肝肾，补血明目，生津润燥的作用；
3. 如患肝肾阴虚、失眠、烦躁、恼怒、情绪低落、心情郁结、高血压等病，可用此汤佐膳作食疗。

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。