鲜荷杂锦冬瓜粒汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 脾调养食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 冬瓜1040克 猪肉(瘦)8克 鸡肉80克 虾仁80克 鸭肫20克 干贝8克 香菇（干）10克

辅料 荷叶30克 莲子40克

调料 姜4克

1.将冬瓜去皮去瓤，洗净切粒，瘦肉、鸡肉、虾仁加少许盐，糖生粉、生油腌片刻，放入沸水中拖一拖捞起；冬菇浸软，去蒂切丁。
2.待水煲沸，先放入姜片、瑶柱、冬菇、鸭肾、荷叶、莲子煲约30分钟，续入冬瓜粒、肉丁、鸡丁、虾仁煲沸3-5分钟，以盐调味即成。

此汤清热,止渴,去烦。
益脾健肋、促进代谢、消脂减肥。

荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。