指数
淮山炖水鸭的做法
1.鸭剖后放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；
2.猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；
3.鸭、猪爪、淮山、杞子、姜（切片）、绍酒放入器皿内，加滚开水3杯，中火40分钟，加入精盐即可。
淮山炖水鸭制作提示
本品需滚开水3杯。
淮山炖水鸭的食谱营养
淮山炖水鸭的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮山炖水鸭的营养成分
- 能量4016.22千卡
- 蛋白质261.19克
- 脂肪314.94克
- 碳水化合物36.93克
- 叶酸0.07微克
- 膳食纤维4.63克
- 胆固醇1602毫克
- 维生素a1189.81微克
- 维生素c12.08毫克
- 维生素e4.64毫克
- 胡萝卜素2440.9微克
- 核黄素3.59毫克
- 硫胺素1.4毫克
- 烟酸65.59毫克
- 钙160.85毫克
- 磷1923.15毫克
- 钾3104.97毫克
- 钠2405.48毫克
- 镁242.19毫克
- 铁35.7毫克
- 锌21.79毫克
- 硒193.82微克
- 铜3.66毫克
- 锰1.3毫克
