人参五味粥的做法

类别 冠心病食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，正餐食用。

主料 粳米150克

辅料 人参10克 五味子10克 麦门冬10克

调料 白砂糖25克

1.将人参润透，切成薄片；
2.麦冬砸扁，去内梗并洗净；
3.五味子洗净，去杂质；
4.粳米淘洗干净；
5.将粳米、人参、五味子、麦冬一同置于铝锅内；
6.加入800毫升清水用武火烧沸，再改用文火煮35分钟至粥稠米烂时，加入白糖搅匀即成。

本品具有补心血气、生津止渴之功效，适于心气不足型冠心病患者食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
麦门冬 麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，