淮杞狗肉的做法

类别 肝调养食谱 老人食谱 补阳食谱 冬季养生食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 每日一次，晚餐单食或作菜佐食。

主料 狗肉450克

辅料 山药60克 枸杞子60克

调料 料酒10克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克 植物油15克

1.山药、枸杞子洗净；
2.姜、葱洗净，葱切段，姜切片。
3.狗肉洗净，切小块；
4.狗肉块入开水氽透后再洗净；
5.起油锅，把狗肉、姜、葱，倒入煸炒，烹料酒，出锅；
6.再把狗肉放入沙锅，加山药、枸杞子、盐，用小火炖；
7.炖至狗肉软烂，加味精、胡椒粉适量即成。

此炖菜具有滋补肝肾,益精明目的功效。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。