拌双泥的做法
拌双泥的做法
类别
家常菜
工艺
拌
口味
咸鲜味
食用
中餐、晚餐
主料
茄子
350克
土豆(黄皮)
100克
辅料
鸡蛋
50克
香菜
50克
调料
盐
3克
味精
2克
香油
5克
大蒜(白皮)
5克
番茄酱
5克
指数
推荐指数6
营养指数7
难易指数7
时间指数6
减肥指数0
养颜指数0
麻辣指数0
拌双泥的做法
1.将茄子、土豆洗净蒸烂,分别捣成泥,放入盘内加精盐和味精拌匀;
2.鸡蛋煮熟后将蛋白和蛋黄分开,蛋黄捣成泥,蛋白切成末,各自加入少许精盐、味精拌匀;
3.大蒜捣碎成泥;
4.将拌好的茄泥、土豆泥分码在盘中,把蛋白、蛋黄分别码在茄泥和土豆泥的两侧,将蒜泥放在盘的一边,番茄酱堆放中间,撒上香菜段,浇上香油即成。
拌双泥的食谱营养
鸡蛋
查看鸡蛋的介绍与做法
茄子
查看茄子的介绍与做法
土豆(黄皮)
查看土豆(黄皮)的介绍与做法
香菜
查看香菜的介绍与做法
拌双泥的食物相克
鸡蛋
与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜
服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
拌双泥的营养成分
能量
285.61千卡
蛋白质
15.27克
脂肪
10.51克
碳水化合物
42.22克
叶酸
194.84微克
膳食纤维
6.51克
胆固醇
292.5毫克
维生素a
242.75微克
维生素b6
0.27毫克
维生素c
55.85毫克
维生素e
9.38毫克
胡萝卜素
762.5微克
核黄素
0.37毫克
硫胺素
0.25毫克
烟酸
3.62毫克
钙
175.51毫克
磷
227.78毫克
钾
1122.05毫克
钠
1460.18毫克
碘
19.4微克
镁
94.1毫克
铁
4.78毫克
锌
1.98毫克
硒
9.81微克
铜
0.65毫克
锰
0.77毫克
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