绿豆瘦肉煲的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味香汤醇。

主料 猪肉(瘦)500克

辅料 绿豆50克 甘草5克

调料 盐4克 味精2克

1.猪肉切成块，绿豆、甘草分别洗净；
2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；
3.焯好的猪肉及洗好绿豆、甘草一起放入煲内，加入水烧开，盖好盖，改用小火煲2小时左右，至猪肉和绿豆熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

甘草 甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。