沙锅黄豆炖牛肉的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 补气食谱 老人食谱 青少年食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味道鲜美，营养丰富。

主料 牛肉(后腿)500克

辅料 大豆200克

调料 盐8克 姜10克 大葱15克

1.黄豆洗净，用温水略泡；
2.牛肉洗净，切成3厘米见方、2厘米厚的块；
3.牛肉放入锅内，加水略烫，捞出洗净；
4.葱切段；
5.姜切片备用；
6.黄豆、牛肉放入沙锅内，加入适量清水，放入葱段、姜片，用大火烧沸；
7.撇去浮沫，转小火慢炖；
8.把快酥烂时加入适量精盐，炖烂即成。