清蒸武昌鱼的做法

类别 补血食谱 家常菜 补虚养身食谱 贫血食谱

工艺 清蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 武昌鱼500克

辅料 胡萝卜50克

调料 大葱10克 姜5克 盐3克 料酒5克 酱油5克 鸡精2克

1.鱼宰杀去鳞去内脏洗净；
2.姜、葱洗净，姜切片，葱切成丝；
3.胡萝卜洗净切丝；
4.在鱼腹内放入姜片，撒上料酒，取一小碗放入酱油、盐、水、鸡精搅拌均匀成调料汁；
5.鱼和调料汁一起放入蒸锅内蒸5~7分钟（根据鱼的大小而定）；
6.取出蒸好的鱼，将胡萝卜丝、葱丝放在鱼身上，再浇入调料汁、香油即可。