鱿鱼羹面的做法

类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱

工艺 煮

口味 咸酸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(标准粉)300克

辅料 鱿鱼(鲜)50克 小麦面粉20克 冬笋50克

调料 盐4克 香油5克 淀粉(玉米)5克 醋8克 酱油10克 味精2克 胡椒粉3克 香菜15克

1.鱼浆加面粉、盐、酱油少许即可，放点水搅拌，冬笋煮熟切丝备用；
2.把鱿鱼切成斜纹长方形，裹上鱼浆；
3.裹好鱼浆的鱿鱼放入滚水中煮，鱼浆凝固立刻捞起，就是鱿鱼羹；
4.高汤烧开后加入油、面、调味料、鱿鱼羹、笋丝，最后勾芡，淋下香油、香菜即可。