芥末豆芽的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱

工艺 拌

口味 芥末味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 脆嫩爽口，风味独特。

主料 绿豆芽500克

调料 芥末3克 盐3克 醋5克 香油5克 味精2克

1.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅内焯一下，用凉水浸泡冷却，沥去水分，放入盆内。
2.芥末用水调成糊状，加入精盐、醋、味精和香油调成味汁，浇在装有绿豆芽的菜盆内，拌匀装盘即可。