桃仁拌莴笋的做法

类别 利尿食谱 家常菜 清热去火食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 莴笋300克

辅料 桃仁20克

调料 盐3克 鸡精2克 香油5克

1.将莴笋去皮洗净，切成厚片，在每片中间连刀竖切一个口，使之保持不断，桃仁切成条；
2.坐锅点火放清水，待水开后倒入莴笋片、桃仁焯至变色捞出，过凉待用；
3.把莴笋片中间开口处揿开，将桃仁嵌入莴笋片中，再放入器皿，加入精盐、香油、鸡精拌匀即可。