平菇粥的做法

类别 冬季养生食谱 防癌抗癌食谱 快餐/主食 更年期食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 平菇200克

调料 盐2克

1.将平菇漂洗干净，撕碎；
2.平菇放入沸水锅中略烫后捞出；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.取锅加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；
5.加入平菇，再改用小火熬至粥成；
6.加入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”