桂圆肉炖鸡汤的做法

类别 家常菜 神经衰弱食谱 失眠食谱 补血食谱 贫血食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤浓味鲜，营养丰富。

主料 母鸡500克

辅料 桂圆肉50克

调料 盐5克 味精2克 料酒15克 胡椒粉1克 大葱15克 姜10克

1.鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，洗净血沫，放入砂锅内；
2.把桂圆肉洗净放入砂锅内；
3.葱、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内；
4.沙锅加入清水，放在火上烧开，撇去浮沫，转用文火炖2小时；
5.加入精盐、味精调味，盛入汤盆内即成。