草菇炒青椒的做法

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 清热去火食谱 补气食谱 脾调养食谱 滋阴食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 草菇200克

辅料 木耳(水发)100克 青椒50克 豆瓣150克

调料 盐4克 酱油15克 淀粉(玉米)20克 植物油25克

1.草菇洗净切片；
2.青椒切片；
3.木耳切小块；
4.锅中油烧沸，放入青椒块加盐速炒，再加酱油炒匀盛起；
5.另锅炒草菇和木耳，倒入蚕豆瓣，加盐续炒，再加些水煮熟；
6.青椒块回锅炒匀，并用淀粉汁勾芡即可。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。