桂圆牛肉汤的做法

类别 益智补脑食谱 失眠食谱 脾调养食谱 学生膳食 气血双补食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉(肥瘦)200克 豌豆苗20克

辅料 黄芪10克 桂圆肉20克

调料 盐3克 白酒2克

1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。
2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。

此汤补心安神，益智增力，适用于须终日读书，以致气血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的学生，或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪，桂圆肉更增强其功效，既可益心气，又能补脾气，是益智增力的理想保健汤，适合用脑过度的人日常服食。
补心安神，气血不足，久病体虚。

黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。