指数
巴国玉米糕的做法
1.将嫩玉米粒淘洗干净，放入盆内上笼蒸熟；
2.取出后微冷即加入面粉、精米粉、精玉米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和匀，稍饧发片刻；
3.用菊花装上，再上笼用旺火蒸制而成。
巴国玉米糕制作提示
调玉米浆时，要求干稀适度，色泽金黄，呈现玉米颗粒状。
巴国玉米糕健康提示
1. 玉米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素e等成分；
2. 与其他谷物比较，玉米维生素的含量最高；
3. 中医认为，玉米味甘，性平，具有调中开胃、益肺宁心之功效。
巴国玉米糕的食谱营养
巴国玉米糕的食物相克
玉米面（黄） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
巴国玉米糕的营养成分
- 能量4795千卡
- 蛋白质141克
- 脂肪26克
- 碳水化合物1060.3克
- 叶酸617微克
- 膳食纤维60.5克
- 维生素a35微克
- 维生素b60.75毫克
- 维生素c80毫克
- 维生素e8.8毫克
- 胡萝卜素200微克
- 核黄素1毫克
- 硫胺素3.45毫克
- 烟酸18.95毫克
- 钙305毫克
- 磷2416毫克
- 钾3395毫克
- 钠33.3毫克
- 碘14.5微克
- 镁836毫克
- 铁11.7毫克
- 锌6.02毫克
- 硒58.65微克
- 铜0.88毫克
- 锰1.88毫克
