葡汁鲜藕的做法

类别 甜品/点心

工艺 拌

口味 甜味

食用 中餐、晚餐

主料 莲藕400克

辅料 葡萄干100克 葡萄200克

调料 蜂蜜10克

1.将藕去皮，洗净切成0.3厘米厚的圆形片；
2.坐锅点火倒水，水沸后放入藕片焯至断生捞出，过凉开水焯凉再捞出，沥净水分放入盆内待用；
3.葡萄洗净撕去皮，用牙签挑净籽，榨成汁；
4.葡萄干洗净用刀切碎，放入盆中加葡萄汁和蜂蜜搅拌均匀，再倒入放藕片的盆中与藕片拌匀；
5.将拌好的葡萄汁蜜藕片放入冰箱内冰镇30分钟，取出即成；
6.可用黄瓜和红樱桃点缀。

葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。