藕粉鸽蛋羹的做法

类别 家常菜 补阳食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱

工艺 烧

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸽蛋200克

辅料 藕粉150克

调料 白砂糖200克 糖桂花20克

1.取10个小汤匙，抹猪油少许；
2.将鸽蛋分别磕入匙内；
3.将藕粉倒到案板上，碾成细末，装入盘内；
4.将汤匙放入笼内，用小火将鸽蛋蒸熟，取出待用；
5.锅里放入清水500克，烧开，放入白糖、糖桂花；
6.待糖溶化，倒入装有藕粉的盘内，边倒边搅拌均匀，分装碗内，放入鸽蛋即可食用。