银耳百合炖雪梨的做法

类别 甜品/点心 肺调养食谱 秋季养生食谱 咳喘食谱 肾调养食谱

工艺 隔水炖

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色彩鲜艳，汤汁浓稠甜润。

主料 梨1200克

辅料 银耳(干)30克 百合10克 枸杞子10克

调料 冰糖30克

1.雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；
2.银耳、百合、枸杞子、冰糖分别用水洗净；
3.银耳用水浸泡发后撕成小朵；
4.先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开；
5.盖好盖，改用小火炖1小时左右；
6.到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右；
7.当梨块软烂时即可。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。