三角红糖包的做法

类别 快餐/主食

工艺 包裹蒸

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此糖包甜软可口，味道甜香。

主料 小麦面粉600克 赤砂糖250克

调料 芝麻30克 红绿丝12克 花生油30克 碱1克 酵母15克

1.将芝麻淘洗干净，沥干晾干，用小火炒熟，备用。
2.将少许面粉放入碗内，上笼蒸熟取出，与红糖（面粉约占红糖的1/10）拌匀，备用。
3.将红糖放入盆内，加入熟芝麻、花生油、青红丝，搅拌均匀，即为红糖馅。
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将糖馅放入圆皮的中间，然后捏成一个三角形，放在案板上，再用手挤压捏起的边，使边缘合拢紧密，制成三角糖包生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

赤砂糖 赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。