豆芽豆腐汤的做法

类别 冠心病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 健脾开胃食谱 老人食谱

工艺 白烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐(北)200克 黄豆芽250克 腌雪里蕻100克

调料 盐2克 味精1克 大葱5克 大豆油15克

1.把黄豆芽洗净，去皮，豆腐切成丁，雪里蕻洗净，切丁，葱切丁。
2.锅内放油烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量的水，在旺火上烧开。待黄豆芽酥烂是放入雪里蕻、豆腐改小火慢烧10分钟，加入精盐、味精，即可出锅。

1. 此汤菜为黄豆芽与豆腐相配而成；
2. 此二物内含较高的蛋白质、碳水化合物，并含有丰富的氨基酸和维生素c，被称为高蛋白、低脂脉的保健食品。
3.常可作为冠心病、高血压、高血脂的保健菜谱。