茼蒿肉丝的做法

类别 私家菜 单身食谱

工艺 熟炒

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 茼蒿500克 猪肉(肥瘦)180克

调料 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖)15克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克

1.茼蒿菜洗净，摘好待用；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
3.红椒去籽洗净切成丝备用；
4.猪肉切幼丝加入调味料，腌15分钟；
5.泡嫩油，沥干油分，下油，爆蒜茸，下茼蒿兜炒至软身；
6.肉丝回锅炒匀上碟，加入红椒丝，便可上桌。