豆芽药杞汤的做法

类别 高血压食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 明目食谱 壮腰健肾食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。

主料 黄豆芽200克

辅料 枸杞子12克 山药(干)20克

调料 大葱10克 姜5克 盐2克 植物油25克

1.将枸杞去杂质后洗净；
2.山药洗净，浸泡软后切成细丝；
3.豆芽洗净，去须根；
4.姜切成片，葱切成段；
5.将锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
6.放入姜片、葱段爆香，加入1000毫升清水烧沸；
7.放入豆芽、山药、枸杞，煮25分钟，加盐即成。

本品具有补肾明目、清热除湿之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。