油菜干丝的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽绿白相间，咸甜香兼备。

主料 豆腐干150克 油菜200克

调料 白砂糖3克 香油10克 盐2克 味精1克

1.油菜取其叶洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后切成3厘米长的丝；豆腐干丝洗净后放入沸水锅中煮一下，捞出晾凉后切成小段。
2.油菜叶和豆腐干丝一起放入盆内，加入精盐、白糖和味精拌匀腌20分钟，淋入香油，再拌匀装盘即可。