炒雪菜冬笋的做法

类别 上海菜 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

工艺 炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味鲜，清香，本色。

主料 冬笋400克 芥菜(大叶)80克

调料 盐5克 白砂糖8克 味精5克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 色拉油30克

先将冬笋切厚片，雪菜梗（芥菜缨）洗净切末，炒锅烧热，加油。将雪菜倒入煸炒一下，随后倒入冬笋，加水，盐，味精，糖烧两三分钟，即用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可装盘。